2015年6月25日 星期四

作者 liu milo | 發布日期 2015 年 06 月 24 
撤資台灣的傳聞傳出,麥當勞官方同日也發表了聲明,強調台灣麥當勞不會撤出台灣市場,而是將經營模式調整成授權發展經營(Developmental Licensee),將尋求合適、深諳台灣市場的授權發展夥伴,麥當勞強調,在經營轉換過程中不會有組織重整,對食品安全的要求也不會有所改變。
近年來麥當勞業績不振,除了大本營美國銷售不佳,另一重要市場日本,也因 2014 年底品管不良、食安問題頻傳而遭民眾抵制,使得整體營收表現更是雪上加霜。
2015 年 5 月麥當勞宣布了振興計畫力求振作,現在看來也預示了台灣麥當勞經營權可能轉換的未來。新的組織調整,將全球門市劃分為公司的最大市場--「美國」;加拿大、德國、英國等地為「國際領導市場」中國、義大利、俄羅斯、西班牙、韓國的「高成長市場」,以及其他的「基礎市場」
麥當勞管理長(Chief Administrative Officer,CAO)Pete Benson 當時也透露,要把 3,500 家餐廳經營權售出,預計 2018 年全球 90% 的分店都將轉換成特許經營模式。
而台灣可能就是轉換經營模式的首要市場。
麥當勞早在 30 年甚至更早以前,即在全球 70 個市場進行授權發展經營,若未來改變成著重特許經營(heavily-franchised)的商業模式,麥當勞的營收與現金流預期將能更加穩定且可預測。
但對消費者來說,在每家分店所購買的餐點品質是否能夠同樣穩定且可預期,又是另外一個問號了。
麥當勞官方聲明:
針對媒體報導,麥當勞總公司決定在台灣尋求適當的授權發展夥伴,台灣麥當勞說明如下:
1. 麥當勞總公司在上個月提出全球振興計畫的初步步驟,其中包括檢視全球各地的經營模式,透過引領產業的加盟系統、優秀的員工及供應商,不斷強化品牌,進行更有效率的商業模式。授權發展商(Developmental Licensee)是其中的一種經營模式,麥當勞在全球70個市場進行授權發展經營的歷史超過30年,其有助於更快地作成在地決策,加速學習及展店計畫。
2. 麥當勞總公司決定在台灣尋求適當的授權發展夥伴,理想的候選人必需具備高度的經營能力,並充分了解台灣市場。在此遴選過程中,最重要的是候選人必須對麥當勞品牌具有深入的瞭解,並具有相同的價值及遠見,承諾協助麥當勞未來在台灣的成長及創新。此計劃尚在初步階段,我們目前沒有更進一步的資訊。
3. 授權發展商將需要經驗豐富的優秀人才做為其經營業務基礎,在轉換過程中不會有組織重整。台灣麥當勞不會撤出台灣市場,對於高規格食品安全的重視,也不會因為轉型為授權發展商而有所改變。

2015 2016 左永安顧問 EMBA 個案討論 連鎖加盟 麥當勞宣布將採授權發展,震撼台灣速食業。台灣速食業以麥當勞、摩斯漢堡及肯德基為主力,漢堡王、頂呱呱、頂新德克士 溫蒂漢堡、儂特利、小騎士德州炸雞麥當勞是第一家進軍台灣的速食業,於民國73年引進台灣,1月28日正式在台營業,第一家店就在民生東路現址,當時總公司就在樓上,這家店還曾創下麥當勞單週營業的世界紀錄。當年一碗牛肉麵50元,麥當勞霸氣的「大麥克」牛肉吉事堡, 標價就78元

發稿時間:2015/06/24中央社記者林沂鋒台北24日電

麥當勞宣布將採授權發展,震撼台灣速食業。台灣速食業以麥當勞、摩斯漢堡及肯德基為主力,漢堡王、頂呱呱、頂新德克士等品牌仍有一定市場,速食業從百花齊放到捉對廝殺。

五、六年級生可還記得伴隨成長的溫蒂漢堡、儂特利、小騎士德州炸雞?這些當年跟隨麥當勞腳步進軍台灣市場的速食品牌,現在多已淡出台灣市場。不過,熟悉的味道,回味台灣速食業發展史。

麥當勞驚傳撤出台灣,台灣麥當勞今天表示,總公司已決定在台灣尋求授權發展夥伴,不會撤出台灣市場,並指出麥當勞進行授權發展經營超過30年,有助於在地決策及展店計畫。

鑑於台灣的飲食習慣,美國速食業者早期對台灣市場總是裹足不前,麥當勞是第一家進軍台灣的速食業,於民國73年引進台灣,1月28日正式在台營業,第一家店就在民生東路現址,當時總公司就在樓上,這家店還曾創下麥當勞單週營業的世界紀錄。當年一碗牛肉麵50元,麥當勞霸氣的「大麥克」牛肉吉事堡, 標價就78元,但仍是吸引大排長龍排隊嚐鮮。麥當勞就此打開台灣速食業市場。

「麥當勞」在當時就是流行的象徵,連學生打工都搶「麥當勞」為首選,因為時薪48元,當時最高,職訓管理,作業流程和員工福利、節日活動,全部移植美國總公司,就如現在年輕人想到Google上班的心情。

業績蒸蒸日上,麥當勞造成台灣餐飲業界的強力震撼與傳統經營的革新。肯德基、溫蒂漢堡、儂特利等品牌陸續進入台灣市場,一時之間百家爭鳴,進入白熱化階段。

台灣速食業目前以麥當勞站穩龍頭寶座,摩斯漢堡及肯德基次之,三大主力瓜分多數市場。漢堡王、頂呱呱、頂新德克士等品牌仍有一定的吸引力。

相較於麥當勞的美式漢堡、薯條風格,摩斯漢堡以「米漢堡」殺出頭,是一種結合日本傳統飯糰食品與西式漢堡概念而成,以白米壓製成的餅皮取代麵包來製作漢堡的混種食物,日式風味濃厚。

頂呱呱的炸薯條使用「地瓜」切條後製成,而不同於國外速食店一般使用的冷凍馬鈴薯條,充分顯露速食業在地化的特色。

另外,許多人小時候都吃過的溫蒂漢堡(Wendy's),也是美國相當著名的速食業,特殊的方形漢堡牛肉及整顆現烤馬鈴薯是不少台灣人懷念的「米國古早味」,不過,在民國84年前後淡出台灣市場,而日前又傳出將在台灣招募分店。

值得一提的是,小騎士德州炸雞也是許多人小時候的回憶,德州小騎士全盛時期全台分店超過50家以上,因為經營權問題,目前在南台灣還可以看到小騎士德州炸雞的蹤影。1040624


2015 2016 左永安顧問 TTQS EMBA ICAP 共通核心職能 專家顧問團 專家學院 中華民國 CMC認證組織 施振榮、曹興誠、宣明智、曾繁城、劉克振 交通大學奪冠,排名第2的是台灣大學,排名第3是中山大學 104資訊科技公共事務部經理張雅惠表示「透視畢業生DNA」報告有17項人格特質比95%的一般族顯著,包括:領導性、冒險性、企圖心、適應性、抗壓性、求變性、創造性、取悅性、情緒調適、影響性、社交性、樂觀性、思辨性、負責任、表現性、堅毅性、活力。產出高薪特質校友排行,結果顯示, TOP 10皆為國立大學,得分排序為: 交通大學、台灣大學、中山大學、成功大學、中央大學、清華大學、政治大學、台灣科技大學、台北科技大學、高雄餐旅大學。

2015-06-24 12:38:37 經濟日報 記者鍾張涵╱即時報導


104資訊科技今發表「透視畢業生DNA」報告

指出在「高薪族較一般族相對顯著」的17項人格特質中,

總績分排名由

交通大學奪冠,排名第2的是台灣大學,排名第3是中山大學
104資訊科技公共事務部經理張雅惠表示,
「高薪人才大揭密」報告顯示,27項人格特質中,
年薪總額前5%的高薪族,
有17項人格特質比95%的一般族顯著,包括:
領導性
冒險性
企圖心
適應性
抗壓性
求變性
創造性
取悅性
情緒調適
影響性
社交性
樂觀性
思辨性
負責任
表現性
堅毅性
活力
104分析22萬名求職會員的人格特質測驗,
針對上述高薪特質將每項原始分數標準化並排序給分,
產出高薪特質校友排行,結果顯示,
TOP 10皆為國立大學,得分排序為:
「摘金力」表現部分,調查報告顯示,
台灣大學最強,合計拿下
「思辨性、冒險性、企圖心、求變性、適應性」5面金牌,
但交大校友在17項高薪特質中,共計14項高薪擠進前10,
其中10項擠進前3,雖然僅「負責任」排名第1,
但高薪特質項目夠多、排名夠前,交大校友堪稱「最大得分王」。
104指出,早年「交大幫」直送新竹科學園區,
人海戰術加上在科技領域的應用,
在台灣科技產業發展史中占有一席之地。
交大代表校友(非指104人格特質測驗樣本)
包括施振榮、曹興誠、宣明智、曾繁城、劉克振等人。