2015年5月28日 星期四

2015 2016 左永安顧問 TTQS EMBA ICAP 共通核心職能 專家顧問團 專家學院 卓越經營績效模式 中華民國 CMC認證組織 王品砸重金擺脫業績衰退窘境!王品在台灣共有13個餐飲品牌 王品新任副董事長陳正輝的中台策略是台灣吸新客源,大陸2015年衝展店,大陸目標新開65店。截至4月底,王品集團在大陸的餐飲家數共130家,且中高價店數占半數以上,每年獲利極速成長,相較台灣的獲利顯得緩和或衰退。

中國時報【陳宥臻╱台北報導】2015年5月28日
王品砸重金擺脫業績衰退窘境!王品在台灣共有13個餐飲品牌,當中有半數品牌集中在6、7、8月推新菜單,王品主管表示,食材成本提高3成以上!今年底,王品還會推出中餐新品牌。
據悉,王品新任副董事長陳正輝的中台策略是台灣吸新客源,大陸2015年衝展店,大陸目標新開65店。
王品第1季季報顯示稅後淨利僅1.6億元,較去年同期衰退46%。儘管如此,陳正輝上任後,仍與王品中常會決定要換高檔菜色。王品主管指出,例如6~7月夏慕尼各推出波士頓龍蝦、美國20盎司厚切牛排雙人套餐;6月起也會陸續公布「聚」、「原燒」、「藝奇」、「品田牧場」、「ita」的新菜單,8月「舒果」也會推出新菜單。且食材成本都有3成左右的提升。
王品對新菜單下重本,像是「原燒」將會有澳洲和牛;「夏慕尼」的波士頓龍蝦來自加拿大海域,龍蝦含水量低,肉質更緊,被稱為「海鮮之王」。每客是提供半隻龍蝦。另外牛排也是來自美國Prime級肋眼牛排,油花豐富,比沙朗耐嚼、比菲力夠味。
由於王品2015年力拚營收、獲利2位數字成長,提高食材成本是否影響業績成長?王品主管表示,如能吸引更多客源,衝高營收,獲利的成長也可期待,所以不怕食材成本壓垮獲利。
截至4月底,王品集團在大陸的餐飲家數共130家,且中高價店數占半數以上,每年獲利極速成長,相較台灣的獲利顯得緩和或衰退。王品指出,大陸今年要展65家店數以上,台灣地區則是目標新開35店,致力於提升各店業績。
今年底,王品集團在台將首度開中餐廳,估計不走平價路線,會走中價位以上,規畫會在客單價300元以上。目前王品集團內的低價品牌是石二鍋和鐵板燒hot 7,前者每人218元起,後者最低290加1成服務費。

2015年5月26日 星期二

  • 聯合新聞網/編譯劉忠勇/綜合外電-
相較於服飾零售商競逐女性消費者青睞,日本優衣庫(Uniqlo)卻有近半數顧客是男性,而這家亞洲最大服飾連鎖商能讓男性愛上「血拚」,靠的就是四個祕訣。
Business Insider網站報導,男性喜歡在優衣庫購物的首要理由,就是優衣庫1980年代中期原就是以中性服飾起家,設計以簡單、典雅為主。Retail Practice公司合夥人葛斯基說,優衣庫的服飾設計很基本,顧客不必太趕流行或花太多時間思考穿搭,是男性喜愛這個品牌的原因之一。
優衣庫營銷總監賽爾表示,優衣庫提供同款、數十種顏色的男性服飾,簡化男生買衣服的過程,「男生找到一款合身的工作服後,只要不同顏色買它兩三件,再買些牛仔褲,就搞定了」。他說,男性顧客來店次數比女性少,但每次花的錢都比女性多。
不少運動服飾品牌都稱自家產品排汗、涼爽或保暖,但優衣庫是首家標榜自家工作服也具備這些功能的業者。賽爾說,這種衣服既實際又能解決問題,「產品著重價值和功能性,是能吸引男性的特點」。
優衣庫經營策略的一個原則是,要賣「CP值」高的產品,這也最能吸引男性顧客。優衣庫之所以能夠賣得便宜,靠的是款式不多、但量大,這有助優衣庫爭取到更低的材質價錢。
優衣庫也對男性購買意願下過工夫,不僅服裝比競爭對手產品更合身,還能免費修改褲子,對多數要價不到50美元的褲子來說,真的很划算。
優衣庫在全球已有1,500家店面,如今開始鎖定歐美市場,希望美國店面能由目前的40家增為1,000 家,而該公司堅持簡單設計、強調功能性與「CP值」的訴求,也將成為吸引男性族群的一大優勢。

2015 2016 左永安顧問 TTQS ICAP EMBA Aaker(1982)提出了以下 六種不同類型的產品定位策略


Aaker(1982)提出了以下 六種不同類型的產品定位策略:

 1.以產品屬性或利益定位(positioning strategy)

    定位於    產品屬性特色  或  消費者權益    上。

2.以產品價值或品質定位(price/quality positioning)

   以  高價位高品質  或是   物超所值  等方式定位。

 3.以產品用途或應用定位(use or application positioning)

   產品   特定型態   或  特殊用途

 4.以產品使用者定位(user positioning)

     將   產品    與使用者形象結合   應用  於產品定位。

 5.以產品類別定位(product class positioning)

    連結     產品類型   於   產品     本身之     定位策略。

 6.以相對競爭者地位加以定位(competitor positioning)

   針對競爭者某一屬性       定位  之 策略。 

2015年5月16日 星期六

2015 2016 左永安顧問 TTQS EMBA ICAP 共通核心職能 專家顧問團 專家學院 中華民國 CMC認證組織 典型的九大面試錯誤

2015-05-16 00:04:02 經濟日報 編譯 劉品佳

年輕求職者的才華總讓人印象深刻,絕大多數看來都聰明有為,但即使履歷表寫得再精彩,若在面試時出包,也可能錯失理想工作。

以下是最典型的九大面試錯誤
一、零工作經驗,履歷表卻落落長
履歷表不夠長不打緊,求才公司沒時間深究每個求職者的過往。要以「字字珠璣」為原則。求才公司只會花30秒看每份履歷。
二、用「非正規」格式履歷表
公司內部多用電子郵件傳送履歷,便於印成紙本比較。因此會希望收到「正規」履歷表,而非讓作業困難的影音或其他格式。若想展現創意,可給網址連結。
三、揮灑「怪咖」創意
求才公司想僱用的是看來可靠且值得信賴的人,而非怪咖。曾有履歷的開頭是「我是一隻變色龍…」,謝謝再連絡。言談舉止應表現出自己可靠、值得信賴。
四、面試後就杳無音訊
有些求職者條件良好仍出局,只因在面試後就無消無息,恍若人間蒸發。求才公司找的是打心底想做這份工作的人。一封簡單大方的感謝函,就能留好印象。
五、列出老套職涯目標
千萬記得,別把老套職涯目標當成履歷表開頭,也別列在履歷表最上方!求才公司想看的,是一目瞭然的學經歷和專業技能,而非誇大又無新意的職涯目標。
六、初次面試就談薪水
也許是想節省雙方時間,但過早談薪水,會顯得不懂人情世故。薪水只是面試一環,當進入最終階段面試,求職者會因公司有聘用意願,更有談薪水的條件。
七、衣著不得體
求職者也許因年輕酷炫,而在面試時穿潮T或風格強烈的衣著。即便求才公司體諒,也不代表可輕忽面試禮節。展現求職者的謹慎態度和禮貌,男士請穿上西裝,女士可打扮,但請莊重得體。
八、一問三不知
應徵的工作若和最新科技相關,可能會被問到像「目前有哪些好玩的科技」等,若答不出來,結果可想而知。認真做功課,了解自己要應徵的工作。如果怕臨場緊張腦中空白,可準備小抄。
九、傲慢自大
有自信是好事,但記得你不是搖滾明星,
求才公司也不會因為沒僱用你而倒閉。
正確做法是:有面試機會不等於工作已到手,仍需要努力行銷自己。
人資主管調查:常見面試錯誤
資料來源:Careerbuilder.com
面試忌諱的小動作
資料來源:綜合外電

2015年5月13日 星期三

2015 2016 左永安顧問 學習型組織 五項修練「創新領導」(innovation leadership) D. L. Dotlich在《創新領導的十大修練》W. Bennis在《領導者該做什麼》


何謂「創新領導」(innovation leadership)

D. L. Dotlich在《創新領導的十大修練》一書中主 張,

在一個複雜、不安、變動的世界裡,領導人如何在優秀企業裡,

依然保有成功的地位,並繼續 啟發帶領每一位部屬?


領導人須瞭解這個世界的一切都已不在控制之中,

因此在思想和決策上不要 成為經驗的奴隸,

要揭露自己的弱點,要  創造   一個能夠   製造創新  的團隊,

在  取得他人信任之前  要  學 會先相信他人

並且要以適當的  訓練和教導  來代替領導。

   W. Bennis在《領導者該做什麼》一書中提及,

領導者不是天生的,而是後天養成的;

他主張 領導者  與  管理者  最大的不同處,

在於   前者能  掌握趨勢,而後者只是   執行者

在不確定和混亂的時代 裡,如何檢測一位領導者的十大能力,包括:

(一)掌握自己,才能掌握局勢

(二)做自己 

(三)瞭解真正的自己

(四)認識世界是平的,還是圓的

(五)相信直覺

(六)聽見自己, 展現自我

(七)擺脫混亂

(八)收服人心

(九)利用組織作為領導助力

(十)具備創造未來的十項心理素質

包括

1能把握夢想

2容忍錯誤

3喜歡對話

4傾聽不同意見

5有耐心且眼光放遠 

6善用畢馬龍效應

7樂觀、忠誠、希望

8具有感性

9不迷失在複雜的社會

10建立聯盟或夥伴

等(李元 墩、陳璧清譯,2006)。   

P. M. Senge在《第五項修練—學習型組織的藝術與實務》

一書中認為,變革要成功必須歸因於 組織是否具有創新能力

學習型組織就是全體組織成員   能  全心投入  並  持續增長  學習的組織,

它能 讓組織成員體驗到工作中的生命意義

它能透過學習以創造自我、創造未來。

五項修練包括 :

1自我超越

2心智模式

3共同願景

4團隊學習

5系統思考



2015 2016 左永安顧問 卓越經營績效模式 TTQS EMBA ICAP 創意(creative) 創造力(creativity) 創新(innovation)


創意(creative)創造力(creativity)創新(innovation)

這三個詞的意涵相當接近。

所 謂「創意」就是創造新意,包括

1另類思考

2顛覆傳統

3勇於嘗試

4不同凡想

5追求新穎

(林進材, 2004)。


「創造力」一詞,從心理學的角度來看,人類的大腦可以分成左、右兩個半球,

左腦管 理  語言、文字、邏輯、數字、計算、溝通、構思、計劃及執行   等功能

右腦管理   音樂、影像、想像、情緒、夢想   等功能


人類的創造力特質是潛藏於右腦,

表現在行為上的特性則有

1流 暢性

2變通性

3獨創性

4精進性

包括

1可以在短時間內展現不同的想法

2舉一隅可以三隅反

3看待 事物能夠獨具慧心

4求知處事能夠精益求精  


「創新」的意義則是來自發明(invention)

發明

係指一個構想在實驗室裡被證實可行

之後 ,如果再

經歷各種技術聚合,

再逐漸發展出   適合的規模和成本效益   就能成為   實用的創新

例如萊特 兄弟發明飛行器,證實動力飛行是可行的,這是一項發明,

但陸續研發出飛機,再發展成為航空業 ,

這些都是創新

(郭進隆譯,1994:8)。

2015 2016 左永安顧問 卓越經營績效模式 TTQS EMBA ICAP 領導(leadership)

 
領導(leadership)

是指在一個團體裡,透過與成員的互動來發揮影響力

以導引團體方向,並 糾合群力激發士氣使其同心協力齊赴團體目標的歷程

(謝文全,2005)。

想要成為一位好的領導 人並不容易,

因為必須具備適當的領導人特質

1擅於研擬計畫

2制訂決策

3運用策略

4民主溝通 

5激勵成員

6帶領團體成員朝向共同目標完成工作


傑克·威爾許(Jack Welch)執掌美國奇異公司後,

使這家百年企業的股價行情在一夕之間上漲 30倍,

公司市值更增加35倍。

原因之一,在於他將「創新」的概念導入企業管理。

他根據自己的實 務經驗,提出「給領導者的11條執行準則」,

其中準則四「創新是經濟成長的火車頭」,

意即  創新 概念  所指涉的 不只是  產品的創新

舉凡

1企業的思維

2文化

3管理

4企業的經營範圍、方式、用人


都列入創新的開拓範圍

(藍鳴,2006)

2015年5月7日 星期四

2015 05 07 社團法人中華中小企業經營輔導專家協會 秘書處公告 CERTIFIED MANAGEMENT CONSULTANTS ASSOCIATION OF ROC 中華民國 CMC 認證組織 理事長,鈞鑒: 感謝理事長多年來對經濟部中小企業處「管理顧問服務科技發展計畫」的支持與參與,在經濟部中小企業處指導之下,本中心(中國生產力中心)將於5/19舉辦「大話數據」工作坊- Big Data潮流下之創新應用與商機,活動將以管顧產業之大數據創新應用為主軸,協助管顧業者精準掌握市場脈動與商機,藉此發展管理顧問輔導之科技創新應用, 檢附活動議程及報名表,誠摯邀請您與貴會會員蒞臨與會。  活動時間:104年5月19日(二) 09:00~16:00  活動地點:臺大醫院國際會議中心402 廳(台北市中正區徐州路2號)  報名方式:請回傳附件報名回函或點選下方EDM線上報名連結,進行報名  活動聯絡人:中國生產力中心吳佳龍 先生(02)2698-2989分機2797、2797@cpc.tw


理事長,鈞鑒:

感謝理事長多年來對經濟部中小企業處「管理顧問服務科技發展計畫」的支持與參與,在經濟部中小企業處指導之下,本中心(中國生產力中心)將於5/19舉辦「大話數據」工作坊- Big Data潮流下之創新應用與商機,活動將以管顧產業之大數據創新應用為主軸,協助管顧業者精準掌握市場脈動與商機,藉此發展管理顧問輔導之科技創新應用,

檢附活動議程及報名表,誠摯邀請您與貴會會員蒞臨與會。

活動時間:104年5月19日(二) 09:00~16:00
活動地點:臺大醫院國際會議中心402 廳(台北市中正區徐州路2號)
報名方式:請回傳附件報名回函或點選下方EDM線上報名連結,進行報名
活動聯絡人:中國生產力中心吳佳龍 先生(02)2698-2989分機2797、2797@cpc.tw

敬祝
       商安 !





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2015年5月5日 星期二

2015 2016 左永安顧問 EMBA TTQS ICAP 麥可.韓默(Michael Hammer )企業營銷管理有兩個常被提出的課題,一個是多角化經營,另一個是聚焦策略以虛擬合作替代競爭對立的「企業競合」新思維。

2015-05-04 03:41:03 經濟日報 米勒

企業營銷管理有兩個常被提出的課題,一個是多角化經營,另一個是聚焦策略;多角化經營策略與聚焦策略,二者其實背道而馳。
不久前,騰訊集團主席馬化騰發表「減法聚焦術」之說,他提出「轉變加法思維,改用減法聚焦」藉以宣示其企業未來方向,騰訊將捨多角化策略而重新聚焦在核心事業上;不過馬化騰此番談話也揭露出另一類新思維,那便是「企業虛擬整合」的概念。
多角化vs.聚焦策略
相對於騰訊之於聚焦,另一個反向的經營策略則是多角化經營。發明立體聲頭戴式耳機的高斯公司(Koss Corp)在耳機市場取得莫大勝利之後,挾著這股氣勢再接再厲轉進其他消費電子用品領域卻慘遭滑鐵盧,60年代高斯公司買下一家生產手動唱盤的工廠,但自動換片裝置正逐步占領市場;80年代高斯公司企圖將新力公司(SONY)從隨身聽寶座上拉下來,結果反為此負債數百萬美金。高斯公司的總裁兼執行長麥可.高斯(Michael Koss)事後如夢初醒地說,那時我們不是多角化經營,而是在將企業「五馬分屍」。
多角化不是不好,問題是多角化的企業常犯的毛病是偏離核心事業(失焦),以及在多角化過程中採用速成方法而非按部就班建置相對優勢。
多角化常讓人聯想到購併,雖然當代許多企業、尤其是西方企業特別偏愛以購併手段經營事業或做為企業成長策略,但是有人做過研究指出,購併的結果與成效往往都不如預期。
以虛擬合作替代競爭
如果企業以合作替代競爭,可以換來更高效率的經營績效以及更多獲利,那麼未來企業間的界線有沒有可能消失不見呢?
韓默舉販售優格食品的公司為例,他說優格公司競爭的不是運貨的成本,而是優格的口味、新鮮度、品牌信譽和廣告文宣,所以優格公司其實大可不必各自派低溫冷藏貨車運送至各店頭商家,而可以共用一部車──專業低溫冷藏物流公司的車。
韓默所舉的這個例子現在已經成為業界常態了。如果優格食品公司可以在物流方面採行虛擬整合以降低成本、提高獲利,報業和雜誌出版業當然也可以。
另一個明顯的例子就是電商業早已被物流倉庫業虛擬整合了,所以在虛擬整合思維之下,虛擬銀行與第三方支付電商都不該被銀行業視為競爭對手、而Uber模式則可視為是租車業與計程車業創新業務的新救兵。
每當有更多新的第三方專業公司出現,就會加速企業虛擬整合的發生,騰訊馬化騰所提的概念是:無須透過第三方專業公司,即可讓兩方原本互相競爭的對手,也能以各自重聚焦及分配的手段來達到虛擬整合,這就是以虛擬合作替代競爭對立的「企業競合」新思維。
虛擬整合與開放思維能讓企業更具競爭優勢,P&G有半數創新商品來自外部的創意,英特爾以130萬美元重金對外公開徵募穿戴裝置的好點子,所以如果企業還沒意識到虛擬整合必將發生,就有如加築企業高牆,把自己圈錮在高牆之內。

2015 2015 左永安顧問 專家顧問團 專家學院 上海莫干山別墅區的寢具專賣店 企業大老和某位企管大師合作一個高階企業家班大師邀我去東莞那個世界最大的高爾夫球場參加他們合作的課程。

2015-05-04 03:41:03 經濟日報 吳仁麟

看到那位企業大老在報紙發表論述,我忽然想起三年前和他在東莞的那一次碰面。
和某位企管大師合作一個高階企業家班,學生都是兩岸商場裡的風尖浪頭人物。因為和企管大師熟識,大師邀我去東莞那個世界最大的高爾夫球場參加他們合作的課程。白天上課晚上聽崑曲,晚餐的時候,大師特別好意地邀請我坐他旁邊,而我另一邊則坐著一位台灣女企業家。
兩人初次見面,很客氣的交換名片,她問我,有聽過她公司嗎?並且笑著說,男人通常不太知道她公司,因為她的顧客主要是女人。
我說我知道她的生意,顧客大部分是貴婦,主力商品是床單,每組產品動輒五、六萬元。
她有點吃驚,沒想到有男人對她的生意這麼清楚,馬上很熱情邀請我改天去她上海莫干山別墅區的寢具專賣店逛逛。
我問她,在中國應該有很多生意機會吧?她苦笑地說,機會多競爭也多,而且賣床單很難有差異化,大家都在賣布,很難有什麼樣別人無法擁有的競爭優勢。
「所以,妳覺得顧客最在乎的是什麼?」我問。 她說是花色,所以她一直努力研發設計新花色的床單組。不過,這個行業的每家品牌也都和她做一樣的事。
我說,「我聽過一個故事,這故事告訴我,她的消費者最在乎的並不是花色。」
那是多年前我還在當記者的時候,採訪一位賣高級寢貝的櫃姐,我請教她有沒有遇到比較有趣的客人。
她馬上不假思索地跟我提那個大嬸的故事,大嬸是她最重要的VIP,有新貨到她一定至少買一套。
「一開始我不好意思問,因為她怎麼看都不像是我們的客人。後來大家熟了之後聊起來才知道,她做的其實是很辛苦的行業,天天在資源回收場工作,她和老公兩人經營資源回收生意」。櫃姐說,大嬸住的並不是豪宅,手頭應該也不像貴婦那麼寬鬆。
有一天,她實在忍不住了,問大嬸為什麼那麼愛買床單?大嬸告訴她,那是她留住老公心的秘方,天天認真地準備一張舒服的床,讓老公捨不得跑到別張床去睡。
「所以,我多花些錢來換床單,就可以不用換老公」,大嬸說。
我把這個故事告訴女企業家,說她的顧客想買的應該不是新花色的床單,而是對於愛情和幸福的想望。一個女人願意花心思準備一張美美又舒服的床,絕對不是給自己睡而已,那其實是她對另一個人的愛和在乎。
女企業家馬上跟我道謝,說這是她來上這門課意外的驚喜,讓她重新理解了自己生意的本質。
到今天,我一直沒機會去莫干山拜訪她,這幾年陸陸續續看到媒體露出她的相關新聞,顯然生意應該是愈來愈好了才對。

2015年5月3日 星期日

2015 2016 左永安顧問 專家顧問團 專家學院 協助傳統產業技術開發計畫103.10.13經濟部核定 「產業升級轉型行動方案」101.10.8經濟部核定「推動中堅企業躍升計畫」101.10.2行政院核定之「台灣產業結構優化–三業四化行動計畫」

協助傳統產業技術開發計畫


103.10.13經濟部核定

「產業升級轉型行動方案」

推高值、補關鍵、展系統、育新興作為推動策略,

提升產業的附加價值,帶動相關產業的新型成長動能。


101.10.8經濟部核定「推動中堅企業躍升計畫」

發展具有獨特性技術、創新、品牌等國際競爭力的「中堅企業」。


101.10.2行政院核定之「台灣產業結構優化–三業四化行動計畫」,

本計畫搭配三業四化之相關精神,積極推動產業發展。


99.4.22行政院核定「優質平價新興市場推動方案

加強輔導產業爭取新興市場中產消費族群商機之能力。


99.2.22「因應貿易自由化產業調整支援方案

加強輔導產業升級轉型方面,提高研發補助比例。


經濟部於99.11.15依產業創新條例第九條第二項訂定

「經濟部協助產業創新活動補助及輔導辦法」強調對於創新活動之補助或輔導。



2015 2016 左永安顧問 服務業創新研發計畫(SIIR) (四新)之創新研發 創新創業 根據調查,新產品上市成功的機會不到10%。

服務業創新研發計畫(SIIR) 

因應我國產業發展環境轉型,服務業已成為目前國家經濟發展的重心。

前期計畫(95-98 年度協助服務業研究發展輔導計畫)之基礎上,

以「服務 業研發創新與價值創造」為總目標,透過部份補助之方式,

持續推動已建立之補助 機制

鼓勵企業積極投入(四新)之創新研發


1新服務商品

2新經營模式

3新行銷模式

4新商業應用技術 



透過

1國內、外商業據點之佈建

2展銷通路之整合與開拓

3顧客服務系統之維運

4自有品牌之建立,以及

5跨國體系之營運

等創新活動

協助服務業


1提升創新能力

2服務產值

3開創新局

4國際競爭力 


依據「經濟部協助產業創新活動補助及輔導辦法」之規定,

將企業申 請本計畫須備之相關資料及作業程序彙整成冊,俾供遵循辦理。 


根據調查,新產品上市成功的機會不到10%

從技術到上市的商品過程,有一堆事情要做。












的過程中

往往就算是上市櫃的科技大公司,通常就連基本動作也沒做好。



樣機測試與試銷是很基本的動作,

常發現連公司非研發部門的同事都還沒測過,

周遭的親朋好友都不想付錢買單,卻還對產品沾沾自喜。

產品要上市,卻沒有行銷活動,就能自動大賣特賣的,

95%以上的新產品都沒有那個好八字。



從剛開始的商品概念發想,就要逐步整理成商品企劃書。

企劃內容不但要有清楚的架構,更要靠經驗值,

商機、團隊與資源中做變數調整。

這是需要用心且注意細節的基本動作,

想偷懶的代價,就是失敗機率變更高。